Notre actualité au fil des saisons

Langoustines : 5 pièces Mesclun de salade Endive rouge : 1 Endive jaune : 1 Tomates cerise : 3 Jambon de pays : 1 tranche Vinaigrette balsamique : 1\4 balsamique  -3\4 huile d’olive – sel – poivre décortiquer les langoustines et ne garder que l’extrémité de la carapace sur la queue.

Daurade : 1 pièce de 1 kg Oignons : 1 pièce Tomates : 1 pièce Pomme de terre : 3 ou 4 pièces Courgette : 1 pièce Huile d’olive – sel Ecailler et vider la daurade par vos soins ou votre poissonnier Laver les légumes Couper des rondelles de pomme de terre d’environ 3 mm d’épaisseur […]

Suite à la mise en place de quotas, le Bar sauvage devient un produit difficile sur le marché et à des prix inabordable. C’est donc tous naturellement que nous nous sommes dirigé vers du « Bar Bio » de manière à combler un peu la pénurie et à garder une qualité  du produit. Une ferme de […]