Bricks de langoustines en salade (1 pers.)
24 mars 2016
BAR « BIO »
15 juin 2016
Daurade : 1 pièce de 1 kg
Oignons : 1 pièce
Tomates : 1 pièce
Pomme de terre : 3 ou 4 pièces
Courgette : 1 pièce
Huile d’olive – sel
Ecailler et vider la daurade par vos soins ou votre poissonnier
Laver les légumes
Couper des rondelles de pomme de terre d’environ 3 mm d’épaisseur et les chevaucher dans un plat.
Saler et arroser d’huile d’olive.
Déposer la daurade sur le lit de pomme de terre et assaisonner.
Couper en fines tranche les oignons, courgette et tomates puis les intercaler les unes sur les autres.
Saler et arroser généreusement l’ensemble à l’huile d’olive .
Mettre au four chaud (180 ) pendant 20 à 25 minutes.
Partager la daurade et servez vous des pommes de terre cuites dans l’huile d’olive comme légumes.