BAR « BIO »
15 juin 2016
Chaque hiver de Janvier à Avril, le cabillaud « SKREI » qui est à maturité migre de la mer de Barents pour retrouver ses eaux natales du nord de la Norvège. Ce long voyage à contre courant dans les eaux glacées lui confère une chair savoureuse , ferme et nacrée.
Le label « SKREI » garantit un cabillaud peché en Norvège de grande qualité et d’une fraicheur unique.
Pour notre part nous vous le proposons à la plancha avec pleurotes et crème d’asperges.